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食用菌与健康书籍详细信息
- ISBN：9787542780003
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2021-08
- 页数：290
- 价格：24.30
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
实用菌菇科普百科及药用功效
内容简介：
食用菌被视为现代社会的保健食品，经常食用能预防高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病和功能退化性疾病。本书选取了28种食药用菌，对其成分和功效予以介绍，详解其药理作用机制，阐述其防病治病、保健养生等方面的知识，推荐其应用的经方验方和食谱，旨在让广大读者了解和掌握这些药食同源的食用菌知识，更好地加以利用。希望能够通过本书的出版，普及正确的识菌、食菌的知识和方法，让更多的食药用菌的信息成为大健康生活中的帮手，为加快我国食药用菌市场建设进程贡献一份力量。
书籍目录：
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作者介绍：
陈 惠
正高级工程师，高级经济师，国际药用菌学会执行主席、中国食用菌协会副会长、国家食药用菌产业技术创新战略联盟理事长、中国食品土畜进出口商会兼职副会长、南通世界通商总会会长。长期从事食药用菌研究开发工作，主持成立国家农业农村部食用菌加工重点实验室，国家食用菌加工技术研发分中心、国家博士后科研工作分站，完成省级及以上科技项目9项，发表学术论文27 篇，专著6部，授权发明专利13件，先后获得省部级及以上科技进步奖7项。羌校君
现任中国菌物学会健康产业分会副秘书长。毕业于医学、法学、经济管理等专业, 长期从事临床医学、公共卫生与健康管理等工作,曾受聘南通大学兼职教授。发表学术论文18 篇，专著2部，先后获得科技进步奖5项。
吴伟杰
高级工程师,中国食用菌协会药用真菌专业委员会副主任委员，中国菌物学会灵芝产业分会副秘书长。长期从事食药用真菌的研究与产品开发。完成省级及以上科技项目5项，发表学术论文10 篇，专著2部，先后获得省部级及以上科技进步奖4项。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书摘插图
书籍介绍
食用菌被视为现代社会的保健食品，经常食用能预防高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病和功能退化性疾病。本书选取了28种食药用菌，对其成分和功效予以介绍，详解其药理作用机制，阐述其防病治病、保健养生等方面的知识，推荐其应用的经方验方和食谱，旨在让广大读者了解和掌握这些药食同源的食用菌知识，更好地加以利用。希望能够通过本书的出版，普及正确的识菌、食菌的知识和方法，让更多的食药用菌的信息成为大健康生活中的帮手，为加快我国食药用菌市场建设进程贡献一份力量。
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：6分
主题深度：8分
文字风格：5分
语言运用：6分
文笔流畅：6分
思想传递：9分
知识深度：4分
知识广度：9分
实用性：3分
章节划分：3分
结构布局：7分
新颖与独特：3分
情感共鸣：8分
引人入胜：9分
现实相关：5分
沉浸感：8分
事实准确性：4分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：8分
使用便利性：7分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：9分
加载速度：5分
安全性：6分
稳定性：4分
搜索功能：5分
下载便捷性：5分
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网友 国***芳：五星好评