免费下载书籍地址：PDF下载地址
精美图片
巧厨娘微食季：凉菜拌四季 (A02)书籍详细信息
- ISBN：9787555223689
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2015-09
- 页数：暂无页数
- 价格：7.20
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：平装
- 开本：32开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
菜鸟分分钟搞定，厨房小白手到擒来。精致小巧，伴手居家，边看边做。微食季，唯美食。
内容简介：
一本真正教会你做凉拌菜的书。
凉拌菜，简约而不简单。
如果自己能亲手做几道特别的凉拌菜，那将是多么傲娇的事情。
步骤图详尽到近乎“啰嗦”，只为你能一次学做成功。
书籍目录：
目录
白菜辣泡菜 6
炝拌生菜 8
金钩西芹 9
肉酱菠菜 10
虾油拌甘蓝 12
生拌菜篮子 14
凉拌什锦 15
豉蓉凉瓜 16
辣拌土豆丝 18
凉拌竹笋尖 19
什锦小菜 20
卤水花生 21
拌金针菇 22
巧拌三丝 23
剁椒海鲜菇 24
麻汁豇豆 25
麻辣油豆 26
油盐豆腐 28
香辣豆腐丝 30
葱丝拌熏干 31
大拉皮 32
蒜泥白肉 33
镇江肴肉 34
酱肘子 35
水晶皮冻 36
云片脆肉 38
酱猪耳 39
卤猪肝 40
羊肉拌香菜 41
酱牛肉 42
麻酱鸡丝海蜇 44
鸡丝凉皮 46
白切鸡 47
盐水鸡胗 48
炝三丝 49
酱凤爪 50
桂花鸭 52
花生拌鸭胗 54
葱椒鱼片 56
毛蛤蜊拌菠菜 58
椿头拌大虾 60
捞拌北极贝 61
红油海蜇 62
拌鱿鱼丝 64
作者介绍：
美食生活工作室，是隶属于青岛出版集团美食部的美食创作团队，曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》等多部全国销售量排名**的美食畅销书。
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
大热天，不想开火做饭，凉菜、沙拉是果腹的绝佳选择。
事实上，凉菜并不是夏季的专属菜，它清凉爽口、清脆鲜嫩、无汁少腻，是餐桌上必不可少的一道风景。绝大多数食材都适合凉拌的方法，肉禽类、水产类、蔬菜类、豆制品类等，都是凉菜中所常见的。在制作方法上，炝、拌、卤、酱、腌、泡、浇汁等等，满足你不同味觉需求。把凉菜做得好吃又不重样，也很考验厨艺的。
首先，需要明确凉菜在餐桌上的定位，它绝不是的配角，不是。天气燥热或是肉食过多，你需要一盘解腻开胃的酸辣黄瓜；三五知己把酒言欢，卤水花生、炝拌土豆丝都是下酒好菜，至于蒜泥白肉、桂花鸭、白切鸡，更是当仁不让的主角。有道是，爱有温度，菜喜凉拌。
其次，凉菜简约而不简单。要做好一道凉菜，也不是随随便便就能成功。
凉菜的制作也必须用心，个人以为，做好凉菜要分五步走：**步，要购置新鲜原料，随吃随做，不要隔夜。例如做“毛蛤蜊拌菠菜”一菜，其精髓在于海产品必须新鲜，取其*天然的鲜味，后期的调味可以**限度弱化。第二步，刀工要精细，改刀要一致。第三步，调味要讲究，因菜制宜。第四步，造型要美观，色彩要搭配，勾起食欲很重要。第五步，制作凉菜要重视卫生，生熟要严格分开。
再次，要讲究时节，按照四季规律进食，以达到更好的食补效果。在夏天，可以多吃点败火消暑的凉菜，如“蜜汁苦瓜”等，秋冬则可以多吃些滋补的凉菜，入酱牛肉、温拌羊肉等等。
本书中，每一道菜都是编者精挑细选的，家常又美味，好吃不难做。
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
在线阅读地址：巧厨娘微食季：凉菜拌四季 (A02)在线阅读
在线听书地址：巧厨娘微食季：凉菜拌四季 (A02)在线收听
在线购买地址：巧厨娘微食季：凉菜拌四季 (A02)在线购买
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
编辑推荐
微食季系列，书不厚，但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做，没有累赘感。
这本美食书精美，看着图片赏心悦目，诱使你不由自主就能轻松学会。
这本美食书设计时尚，复古、典雅、简洁，放在家中任何位置都毫无违和感。
别犹豫啦，做凉拌菜，就是她了。
书摘插图
书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：8分
主题深度：9分
文字风格：6分
语言运用：6分
文笔流畅：8分
思想传递：7分
知识深度：4分
知识广度：9分
实用性：4分
章节划分：5分
结构布局：6分
新颖与独特：4分
情感共鸣：7分
引人入胜：7分
现实相关：6分
沉浸感：3分
事实准确性：3分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：3分
使用便利性：9分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：4分
加载速度：4分
安全性：8分
稳定性：6分
搜索功能：7分
下载便捷性：5分
下载点评
- 体验差(162+)
- 无多页(659+)
- 小说多(253+)
- 种类多(407+)
- 全格式(482+)
- 博大精深(255+)
- 格式多(566+)
- 值得购买(226+)
- 服务好(370+)
下载评价
网友 晏***媛：够人性化！
网友 游***钰：用了才知道好用，推荐！太好用了
网友 焦***山：不错。。。。。
网友 田***珊：可以就是有些书搜不到
网友 寿***芳：可以在线转化哦
网友 相***儿：你要的这里都能找到哦！！！
网友 冷***洁：不错，用着很方便
网友 扈***洁：还不错啊，挺好
网友 堵***洁：好用，支持
网友 龚***湄：差评，居然要收费！！！
网友 印***文：我很喜欢这种风格样式。
网友 石***烟：还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
网友 瞿***香：非常好就是加载有点儿慢。
网友 潘***丽：这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的
网友 冉***兮：如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲