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制米工书籍详细信息
- ISBN：9787109146587
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2010-10
- 页数：267
- 价格：16.70
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：大32开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
本教材编写的出发点，是针对具有初中以上文化程度的专业技术工人。因此，本教材的编写在注重稻谷制米生产基本理论知识的同时，其侧重点则应放在实操技术技能的内容上，还充分反映国内外稻谷制米的先进技术和经验，以达到逐步提高稻谷制米生产工人技术技能素质的目标，为我国稻谷制米行业生产的发展服务。
本教材内容主要包括稻谷的工艺品质、稻谷制米工艺、制米机械材料和动力设备、大米加工设备及其操作维护、产品质量检验与管理、小宗谷物加工等7部分。可用于相关机构组织培训、考核和申请参加职业资格技能鉴定的人员使用。
书籍目录：
前言
章 稻谷的工艺品质
节 稻谷的分类、子粒结构和化学组成
一、稻谷的分类
二、稻谷子粒的形态和结构
三、稻谷的化学组成
第二节 稻谷子粒的物理性质
一、稻米的粒形、粒度与均匀度
二、稻米的千粒重、密度与容重
三、谷壳率与出糙率
四、散落性
五、自动分级
第三节 稻谷的质量等级标准
一、稻谷的质量标准
二、稻米的品质类别
三、大米的品质评价标准
复习思考题
第二章 稻谷制米工艺
节 稻谷的清理
一、稻谷中的杂质
二、清理的目的与要求
三、清理的方法及机理
四、常规稻谷加工清理流程
……
第三章 制米机械材料
第四章 动力设备
第五章 大米加工主要设备及其操作维护
第六章 产品质量检验与管理
第七章 小宗谷物加工
附录
主要参考文献
后记
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
《制米工》编写的出发点，是针对具有初中以上文化程度的专业技术工人。因此，本教材的编写在注重稻谷制米生产基本理论知识的同时，其侧重点则应放在实操技术技能的内容上，还充分反映国内外稻谷制米的先进技术和经验，以达到逐步提高稻谷制米生产工人技术技能素质的目标，为我国稻谷制米行业生产的发展服务。
《制米工》内容主要包括稻谷的工艺品质、稻谷制米工艺、制米机械材料和动力设备、大米加工设备及其操作维护、产品质量检验与管理、小宗谷物加工等7部分。可用于相关机构组织培训、考核和申请参加职业资格技能鉴定的人员使用。
书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：9分
主题深度：5分
文字风格：4分
语言运用：7分
文笔流畅：4分
思想传递：3分
知识深度：6分
知识广度：3分
实用性：6分
章节划分：8分
结构布局：6分
新颖与独特：8分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：4分
沉浸感：6分
事实准确性：6分
文化贡献：4分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：8分
使用便利性：4分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：6分
加载速度：4分
安全性：9分
稳定性：6分
搜索功能：8分
下载便捷性：4分
下载点评
- 无广告(273+)
- 一星好评(71+)
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- 无盗版(673+)
- 收费(138+)
- 图书多(542+)
- 书籍多(151+)
- 内容齐全(356+)
- 赚了(421+)
- 二星好评(315+)
下载评价
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