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当天发货正版 吃的全球史：汉堡 安德鲁·F.史密斯,陈燕 漓江出版社 9787540771621中图文轩书籍详细信息
- ISBN：9787540771621
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2014-09
- 页数：172
- 价格：25.00
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：32开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
全新原装正版 可以开具增值税发票
内容简介：
安德鲁?F.史密斯教授从汉堡作为19世纪美国小贩出售的街头食物开始讲起，讲述了整个汉堡的发家史，以及汉堡风行美国及全球的原因。同时，汉堡还成为文化领域富有表现力的一个符号。此外，书中还探讨了汉堡在营养、经济和文化方面引发的广泛冲突，例如国际文化间的“麦当劳全球化”问题。
作为一本配有多汁、肉美、味浓插画的读物，《吃的全球史：汉堡》一书必将刺激全球汉堡迷们的味蕾。
书籍目录：
前言
1 汉堡的卑微起源
2 汉堡连锁店
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3 麦当劳产业机
4 克隆麦当劳
5 汉堡历程
6 遍布全球的汉堡
7 汉堡的今天与明天
食谱
精选书目
致谢
图片出处
作者介绍：
安德鲁·F.史密斯是一位汉堡迷，他在纽约“新学院”（the New School）大学教授烹饪史。著有《垃圾食品与快餐之百科全书》（2006），并编辑了《牛津美国饮食指南》（2007）一书。
出版社信息：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
麦当劳的总裁雷?克拉克曾说过：“唯有特定的头脑才能看出一个汉堡包的美。”从一个汉堡，看见一个世界。全球各式各样的汉堡在本书中都得到了全面展现。
纽约“新学院”（the New School）大学教授安德鲁?F.史密斯先生以简洁明快、富有韵味的文笔，讲述了汉堡从工人填饱肚子的街头食物，逐渐成为素食革命的产业龙头。在跃居全球性地位的过程中，汉堡借着顺应当地文化和口味，成功地俘获了人们味蕾和胃口，并改变了世界的饮食结构。
本书既包含生动有趣的故事、精美的插图，还包含数十个食谱，便于读者“亲自操作”。无论对美食家还是学者，此书都是值得推荐的。
书摘插图
暂时没有内容
书籍介绍
安德鲁•F.史密斯教授从汉堡作为19世纪美国小贩出售的街头食物开始讲起，讲述了整个汉堡的发家史，以及汉堡风行美国及全球的原因。同时，汉堡还成为文化领域富有表现力的一个符号。此外，书中还探讨了汉堡在营养、经济和文化方面引发的广泛冲突，例如国际文化间的“麦当劳全球化”问题。
作为一本配有多汁、肉美、味浓插画的读物，《吃的全球史：汉堡》一书必将刺激全球汉堡迷们的味蕾。
编辑推荐
麦当劳的总裁雷•克拉克曾说过：“唯有特定的头脑才能看出一个汉堡包的美。”从一个汉堡，看见一个世界。全球各式各样的汉堡在本书中都得到了全面展现。
纽约“新学院”（the New School）大学教授安德鲁•F.史密斯先生以简洁明快、富有韵味的文笔，讲述了汉堡从工人填饱肚子的街头食物，逐渐成为素食革命的产业龙头。在跃居全球性地位的过程中，汉堡借着顺应当地文化和口味，成功地俘获了人们味蕾和胃口，并改变了世界的饮食结构。
本书既包含生动有趣的故事、精美的插图，还包含数十个食谱，便于读者“亲自操作”。无论对美食家还是学者，此书都是值得推荐的。
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：6分
主题深度：8分
文字风格：3分
语言运用：8分
文笔流畅：6分
思想传递：3分
知识深度：7分
知识广度：7分
实用性：3分
章节划分：6分
结构布局：6分
新颖与独特：7分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：3分
沉浸感：9分
事实准确性：4分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：5分
使用便利性：8分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：4分
加载速度：8分
安全性：4分
稳定性：4分
搜索功能：5分
下载便捷性：5分
下载点评
- 差评少(643+)
- 内容完整(594+)
- 少量广告(575+)
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下载评价
网友 石***烟：还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
网友 马***偲：好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
网友 冯***卉：听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
网友 晏***媛：够人性化！
网友 薛***玉：就是我想要的！！！
网友 冯***丽：卡的不行啊
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网友 宫***玉：我说完了。
网友 冷***洁：不错，用着很方便