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A Revolution in Taste（ISBN=9780521139960）书籍详细信息
- ISBN：9780521139960
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2011-12
- 页数：暂无页数
- 价格：152.00
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
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书籍目录：
Illustrations
Preface and Acknowledgments
PART I: BEFORE THE CULINARY
REVOLUTION
1 The Ancient Roots of Medieval Cooking
The Taste for Complexity
Hippocratic Medicine and Dietetics
Fusion Food: Cooking in the Middle Ages
Patterns of Consumption
2 Opulence and Misery in the Renaissance
Continuities
Vegetable Renaissance
Divergent Diets of Rich and Poor
PART II: TOWARD A NEW CULINARY
AESTHETIC
3 Foundations of Change, 1600-1650
Feeding Bourbon Paris
Capturing the Variety of Nature
The Revolution in Medicine
A New Standard of Luxury
Dining Without Ceremony
The French Kitchen in the 1650s
Innovations and Old Favorites
A Choice of Ingredients
Ragouts, Fricassees, and Silky Sauces
Cuisine "au Naturel"
……
作者介绍：
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出版社信息：
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其它内容：
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：9分
主题深度：4分
文字风格：3分
语言运用：3分
文笔流畅：9分
思想传递：9分
知识深度：3分
知识广度：8分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：7分
情感共鸣：7分
引人入胜：8分
现实相关：9分
沉浸感：3分
事实准确性：5分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：9分
使用便利性：6分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：5分
加载速度：8分
安全性：5分
稳定性：9分
搜索功能：5分
下载便捷性：9分
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- 四星好评(616+)
- 方便(569+)
- 二星好评(110+)
- 引人入胜(557+)
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- 速度慢(390+)
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下载评价
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