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创新菜肴研发与经营书籍详细信息
- ISBN：9787562444091
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2008-7
- 页数：196
- 价格：20.80元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材•创新菜肴研发与经营》是全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材之一。《全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材•创新菜肴研发与经营》根据创新菜肴研发的基本规律，以创新菜肴研发活动为中心，以菜肴创新思维和方法为主要内容，坚持理论、方法和案例（全书60个案例）相结合，将创新菜肴研发与实际经营联系起来，具有新颖性、科学性、指导性和实用性。主要内容包括创新与创新菜肴概述、创新菜肴研发的基本原理、能力培养、思维训练、途径方法、质量控制、有效运行、生产营销和品牌塑造等。
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其它内容：
书籍介绍
《全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材•创新菜肴研发与经营》是全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材之一。《全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材•创新菜肴研发与经营》根据创新菜肴研发的基本规律，以创新菜肴研发活动为中心，以菜肴创新思维和方法为主要内容，坚持理论、方法和案例（全书60个案例）相结合，将创新菜肴研发与实际经营联系起来，具有新颖性、科学性、指导性和实用性。主要内容包括创新与创新菜肴概述、创新菜肴研发的基本原理、能力培养、思维训练、途径方法、质量控制、有效运行、生产营销和品牌塑造等。
书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：3分
主题深度：5分
文字风格：5分
语言运用：9分
文笔流畅：5分
思想传递：3分
知识深度：6分
知识广度：3分
实用性：9分
章节划分：9分
结构布局：8分
新颖与独特：9分
情感共鸣：8分
引人入胜：9分
现实相关：4分
沉浸感：6分
事实准确性：8分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：4分
使用便利性：9分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：7分
加载速度：5分
安全性：6分
稳定性：8分
搜索功能：7分
下载便捷性：9分
下载点评
- 下载快(85+)
- 内容完整(501+)
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下载评价
网友 孙***夏：中评，比上不足比下有余
网友 马***偲：好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
网友 瞿***香：非常好就是加载有点儿慢。
网友 方***旋：真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
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