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【新华书店自营店】人类食物百科(全彩)书籍详细信息
- ISBN：9787121355516
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2019-01
- 页数：256
- 价格：70.30
- 纸张：书写纸
- 装帧：平装
- 开本：32开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
全国五仓就近发货80%城市次日达！团购优惠咨询：18340637603
内容简介：
《DK人类食物百科（全彩）》内容简介：是什么让食物有味道？我们需要每天喝8杯水吗？火鸡会让人昏昏欲睡吗？为什么肚子在饿的时候会咕咕叫？为什么许多亚洲人不宜喝牛奶？食物在烹饪时会发生什么物理反应和化学反
书籍目录：
饮食文化史 第一章：食物学基础营养学基础饥饿和食欲风味 嗅觉和味觉营养物质消化碳水化合物纤维蛋白质脂肪 胆固醇 维生素 矿物质 水 方便食品 全食食品太多还是太少第二章：存储与烹饪如何才算新鲜 保存
作者介绍：
英国DK出版社是靠前知名的出版社，优选视觉工具书的有名品牌，成立于1974年，其愿景是创作既有视觉冲击力又包含丰富信息的图书，使读者能够理解每一个主题。DK图书被认为是从生到老不断学习的生活指南，其科
出版社信息：
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书籍摘录：
养活世界在过去的60年里，由于技术的进步和人口的增长，粮食生产的规模和效率都有所提高。然而，还是有些人挨饿。尽管随着世界人口的增长，越来越多富足的人们开始吃肉，但饥饿依然如影随形。食肉耗费的地
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原文赏析：
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其它内容：
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为什么白肉是白色的？菌蛋白是素食吗？为什么洋葱会让我们流泪？水果是如何成熟的？坚果和种子有什么区别？为什么啤酒会装在有颜色的瓶子里？天然的总是好的吗？……你有想过这些问题的答案吗？翻开这本书，请仔细读一读，你将在这本妙趣横生的食物认知视觉指南中找到意想不到的答案。请开启你的视觉阅读之旅吧。
前言
饮食文化史
饮食在人类进化过程中发生了巨大的变化，也使我们的身体随之变化。确定这些变化发生的年限是很好困难的。比如，烹饪到底是起源于30万年前还是180万年前，这取决于专家如何解释那些考古和
书籍介绍
是什么让食物有味道？我们需要每天喝8杯水吗？火鸡会让人昏昏欲睡吗？为什么肚子在饿的时候会咕咕叫？为什么许多亚洲人不宜喝牛奶？食物在烹饪时会发生什么物理反应和化学反应？《DK人类食物百科》是一本妙趣横生的食物认知视觉指南。食物在人类进化过程中发生了巨大的变化，也使我们的身体随之变化。本书通过科学研究与讨论，帮助读者了解日常食物背后潜在的生物效应和运作原理，并揭示不同种类食物给人体带来的不同作用。
书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：4分
主题深度：7分
文字风格：5分
语言运用：6分
文笔流畅：5分
思想传递：5分
知识深度：4分
知识广度：7分
实用性：3分
章节划分：5分
结构布局：6分
新颖与独特：5分
情感共鸣：4分
引人入胜：5分
现实相关：5分
沉浸感：6分
事实准确性：6分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：9分
使用便利性：5分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：9分
加载速度：5分
安全性：3分
稳定性：6分
搜索功能：4分
下载便捷性：5分
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