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150道中式酱料书籍详细信息
- ISBN：9787810367028
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2004-6-1
- 页数：120
- 价格：28.00元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《绝世好酱DIY:中国滋味150种》主要内容：其实，早在17世纪，法国亨利四世的主厨LaVarenne就曾经出版一本酱料专书，详述各种酱料的做法。但是这二三百年来，评论酱料的书一直无法成为一种权威。为什么呢？大概酱料是没有权威的，喜欢吃才算数。当某一种酱料能够让你心动，想要花上几分钟动手做，这道酱料才有真正的味道。我们努力要让调酱料成为有个性的流行，当你照着上面的方法做时，也许不经意的变化就调出了属于自己的酱料，成为自我酱料的权威。成为这样的权威需要多久的时间呢？5分钟吧！当你打开书，开始照着做的时候，酱料权威的光环就慢慢地笼罩在你的头上了。
我们在找到许多酱料制作方法的同时，也找到了一个结论，那就是：酱油迟早有一天会从我们的厨房消失。取而代之的，是许许多多已经调好味道的方便酱。想做麻婆豆腐？不必翻食谱，只要从橱子里拿出麻婆豆腐酱，照着瓶子上的简单说明，加加减减，也许就在10分钟内，你就能拥有和食谱上一模一样的麻婆豆腐，不但颜色、香味一样，连味道也一样。
也许酱油消失的时代，就是我们失去个性的时代。每个家庭的厨房里，一样的方便酱、一样的色香味，当你百分之百确知你煮出来的菜是什么味道时，是一种什么样的感觉呢？的确很难令人想象。毕竟，少了尝试、少了错误，酱料不再具有令人期待的魔力。酱料最大的魅力，来自你我动手调制的乐趣。只有不断地尝试和想象，酱料国度里的酸甜苦辣才会成为生活中美好的记忆。
书籍目录：
探录神秘的酱料国度
第一篇 沾酱篇
第二篇 淋酱篇
第三篇 做菜酱料篇
第四篇 干面酱篇
第五篇 腌料卤料篇
第六篇 蒸酱篇
第七篇 烤肉酱篇
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
《绝世好酱DIY:中国滋味150种》主要内容：其实，早在17世纪，法国亨利四世的主厨LaVarenne就曾经出版一本酱料专书，详述各种酱料的做法。但是这二三百年来，评论酱料的书一直无法成为一种权威。为什么呢？大概酱料是没有权威的，喜欢吃才算数。当某一种酱料能够让你心动，想要花上几分钟动手做，这道酱料才有真正的味道。我们努力要让调酱料成为有个性的流行，当你照着上面的方法做时，也许不经意的变化就调出了属于自己的酱料，成为自我酱料的权威。成为这样的权威需要多久的时间呢？5分钟吧！当你打开书，开始照着做的时候，酱料权威的光环就慢慢地笼罩在你的头上了。
我们在找到许多酱料制作方法的同时，也找到了一个结论，那就是：酱油迟早有一天会从我们的厨房消失。取而代之的，是许许多多已经调好味道的方便酱。想做麻婆豆腐？不必翻食谱，只要从橱子里拿出麻婆豆腐酱，照着瓶子上的简单说明，加加减减，也许就在10分钟内，你就能拥有和食谱上一模一样的麻婆豆腐，不但颜色、香味一样，连味道也一样。
也许酱油消失的时代，就是我们失去个性的时代。每个家庭的厨房里，一样的方便酱、一样的色香味，当你百分之百确知你煮出来的菜是什么味道时，是一种什么样的感觉呢？的确很难令人想象。毕竟，少了尝试、少了错误，酱料不再具有令人期待的魔力。酱料最大的魅力，来自你我动手调制的乐趣。只有不断地尝试和想象，酱料国度里的酸甜苦辣才会成为生活中美好的记忆。
书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：3分
主题深度：3分
文字风格：6分
语言运用：8分
文笔流畅：4分
思想传递：6分
知识深度：6分
知识广度：4分
实用性：9分
章节划分：9分
结构布局：3分
新颖与独特：4分
情感共鸣：9分
引人入胜：4分
现实相关：3分
沉浸感：6分
事实准确性：8分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：5分
使用便利性：8分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：8分
加载速度：5分
安全性：4分
稳定性：9分
搜索功能：8分
下载便捷性：6分
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网友 沈***松：挺好的，不错
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