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禅味斋宴-附DVD 马超伟 四川科技出版社【正版】书籍详细信息
- ISBN：9787536477278
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2013-11
- 页数：暂无页数
- 价格：6.00
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
内容简介：
七大类清雅素食，近百道莲海真味
舌尖上的 “修行”
◎清凉拌菜：六根清净（凉拌海藻）、佛光宝塔（桂花蜜山药）、紫衣怀素（素手卷）……
◎混元炒菜：淮玉素缘（素炒淮山）、花开献佛（什锦香芋丁）、芸芸众生（淡奶鲜蔬）、万佛朝宗（素味生菜盏）……
◎火中宝莲：紫气东来（紫菜卷）、佛手素卷（海苔腐皮卷）、双色菩提果（双色金针菇丸子）、法雨丝丝（铁板冬菇丝）……
◎雅净蒸菜：因果轮回（琉璃白菜卷）、竹影禅韵（高丽菜卷）、春意盎然（清蒸竹笙芦笋）、满腹经轮（素蒸豆腐盒）……
◎元气汤羹：澄潭照影（虫草花炖竹笙）、玉壶莲台（羊肚菌炖壶）、包罗万象（素海鲜锅）、金钵传真（香芋芡实煲）……
◎仁心妙点：九品莲台（三鲜竹菌面）、饭菜一钵（香椿炒饭）、晨光佛珠（绿茶包）、大地回春（青瓜烙）……
◎芙蕖甜品：莲瓣酥（榴莲酥）、金池玉露（腰果露）、佛渡慈航（雪莲南瓜羹）……
素食大厨掌勺，传授独到的烹饪技巧
用平凡的食材，烹出清新可口的“禅味佳肴”
书籍目录：
章
味觉禅风，品味佛家菜根香
一、慈心不杀，素净清香的素斋菜
二、素菜入馔，自然养生
三、用最简单的食材烹制颠覆的美味
第二章
清雅素食，妙不可言的莲海真味
一、清凉拌菜
二、混元炒菜
三、火中宝莲（煎炸）
四、雅净蒸菜
五、元气汤羹
六、妙味素点
七、芙蕖甜品
作者介绍：
马超伟
资深大厨，拥有二十余年从业资历，历任多家素食餐厅主厨
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
弘传千年禅心仁意，正德修为上素斋食；烹煮取材平凡质朴，巧思调和清雅佳肴
佛心禅意，百素百味；逸养健康，增寿延年
三菇六耳，九笋一笙，豆腐面筋，瓜果蔬茹
补而不滞，滋而不腻，清心淡薄，修心养身
“穿衣吃饭，尽含禅机；吃饭洗钵，亦是修行”
“变一瓜为数十种，食一菜为数十味”
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：8分
主题深度：9分
文字风格：5分
语言运用：5分
文笔流畅：7分
思想传递：5分
知识深度：9分
知识广度：7分
实用性：8分
章节划分：9分
结构布局：7分
新颖与独特：3分
情感共鸣：6分
引人入胜：8分
现实相关：4分
沉浸感：8分
事实准确性：9分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：9分
使用便利性：3分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：9分
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安全性：7分
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搜索功能：8分
下载便捷性：8分
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