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烹饪英语（第2版）书籍详细信息
- ISBN：9787121442858
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2022-10
- 页数：164
- 价格：28.40
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：平塑
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
本书主要以对话、练习、听力、场景演练等形式学习与西餐专业相关的内容，共九个单元，包括：蔬菜加工间，肉类加工间、少司、汤品、甜点、冷菜、热菜、早餐和快餐等包容了西餐在厨房中所涉及到的知识，每个单元的内容包括词汇、对话、练习，以及专业词汇的分类归纳，本书内容丰富，形式多样，图文并茂，通俗易懂，力于学生的学习和掌握，同时有效地与专业相结合，符合教材改革的需求。
书籍目录：
Unit 1 Vegetable Kitchen / 1
Unit 2 Butchery / 17
Unit 3 Sauce / 33
Unit 4 Western Soup / 49
Unit 5 Pastry / 65
Unit 6 Cold Kitchen / 83
Unit 7 Hot Kitchen(1) / 99
Unit 8 Hot Kitchen(2) / 115
Unit 9 Breakfast ＆ Fast food / 131
附 录 Appendix / 147
作者介绍：
张艳红，朝阳教研中心职成教研室英语教研员，北京市英语学科带头人。撰写的教学论文多次获得奖项，承担职业教育精品课程资源建设，主持多项课题，主编多本系列专业英语教材，并获得朝阳区教学成果提名奖、北京市教学成果教材类一等奖等，多次参加市级说课、教学设计和课堂实录信息化教学比赛，荣获市级一等奖和二等奖，教学课件、微课等获得全国一等奖。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
本书主要以对话、练习、听力、场景演练等形式学习与西餐专业相关的内容，共九个单元，包括：蔬菜加工间，肉类加工间、少司、汤品、甜点、冷菜、热菜、早餐和快餐等包容了西餐在厨房中所涉及到的知识，每个单元的内容包括词汇、对话、练习，以及专业词汇的分类归纳，本书内容丰富，形式多样，图文并茂，通俗易懂，力于学生的学习和掌握，同时有效地与专业相结合，符合教材改革的需求。
书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：6分
主题深度：8分
文字风格：6分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：7分
知识深度：6分
知识广度：3分
实用性：6分
章节划分：5分
结构布局：9分
新颖与独特：4分
情感共鸣：4分
引人入胜：6分
现实相关：8分
沉浸感：3分
事实准确性：7分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：5分
使用便利性：4分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：3分
加载速度：9分
安全性：4分
稳定性：4分
搜索功能：6分
下载便捷性：6分
下载点评
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下载评价
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