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吃的N种困惑 科学普及出版社书籍详细信息
- ISBN：9787110098448
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2018-12
- 页数：暂无页数
- 价格：11.20
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
本书着重解答了关于如何科学地吃这个问题。正所谓“民以食为天”，关于吃的话题自然成为社会大众关注的热点之一。“蔬菜为什么是亚硝酸盐产生的‘重灾区’？”“秋葵真的是‘神菜’吗？”“煲汤越久越营养？”……跟着我们很好的科学达人一起当快乐的吃货吧！
书籍目录：
果蔬面面观
蔬菜为什么是亚硝酸盐产生的 “重灾区” / 002
维生素片能代替水果蔬菜吗 / 005
你分得清橘、橙、柑、桔吗 / 007
秋葵真的是“神菜”吗 / 010
韭菜功效的“去伪存真” / 013
真假蓝莓你要分得清 / 016
你真的会洗水果吗 / 019
水果、果干、果脯，营养差别在哪 / 022
奇异果和猕猴桃，你分得清楚吗 / 024
保健科学营
吃什么能补脑 / 026
究竟吃什么才补铁 / 029
“过午不食”适合现代人吗 / 032
煲汤越久越营养吗 / 035
你知道的补钙知识都靠得住吗 / 038
怎么理解“食不过量” / 041
细菌能防止你的美食腐败吗 / 043
致癌食物知多少 / 046
酵素真有传说中那么神吗 / 049
“粗茶淡饭”好处多 / 052
喝的学问班
啤酒颜色越深越有营养吗 / 055
什么时候喝酸奶优选 / 058
喝茶能消脂减肥吗 / 061
酒量能不能练出来 / 064
每天喝8杯水致人命有科学依据吗 / 067
咖啡因会导致中毒吗 / 070
酸奶，你真的买对了吗 / 073
果汁背后有“秘密” / 076
这么多花茶，到底喝哪种好 / 079
羊奶真的比牛奶好吗 / 082
现磨豆浆和冲调豆浆，哪个更胜一筹 / 085
吃货总动员
吃猪肝能明目吗 / 088
汉堡有荤有素，为什么依然被认为不健康 / 091
无淀粉火腿肠是优选的火腿肠吗 / 094
吃了苦味瓜子会致癌吗 / 097
教你打造5分钟快手早餐 / 100
老抽好还是生抽好 / 103
吃猪肝都有哪些讲究 / 106
吃盐的常识你都知道吗 / 109
为什么很多人都爱吃烤串儿 / 112
鸡蛋有“种族”之分吗 / 115
吃辣为什么要适量 / 118
味精和鸡精哪个好 / 121
生活指南针
真假海蜇如何分辨 / 124
“甜味剂”能代替糖类吗 / 127
6招教你辨别假冒伪劣食品 / 130
你看得懂食品包装“说明书”吗 / 133
四招教你解冻“冻肉” / 136
你真的了解保质期吗 / 138
做成罐头的食品，是不是就没有营养了 / 141
不同切法会影响食材味道吗 / 144
作者介绍：
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：9分
主题深度：3分
文字风格：4分
语言运用：5分
文笔流畅：4分
思想传递：5分
知识深度：5分
知识广度：4分
实用性：9分
章节划分：8分
结构布局：9分
新颖与独特：4分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：7分
沉浸感：7分
事实准确性：7分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：5分
使用便利性：8分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：3分
加载速度：6分
安全性：4分
稳定性：5分
搜索功能：5分
下载便捷性：7分
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