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百鱼宴 吴鑫【正版图书】书籍详细信息
- ISBN：9787534110283
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：1997-07
- 页数：92
- 价格：19.84
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
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书籍目录：
百鱼宴彩照
赞“百鱼宴”
百鱼宴菜谱
-冷菜类
- -美味太湖鱼
- -风味太湖鲞
- -芝麻鱼排
- -笔杆鱼
- -如意鱼茸卷
- -脆鳝
- -三色鱼糕
- -寸金鱼
- -珊瑚鱼丝
- -松仁鱼米
- -南乳爆鱼
- -清炸逆鱼
- -凉菜拌鱼丝
- -紫菜鱼茸卷
- -发菜鱼糕
- -香松银鱼
- -湖式熏鱼
- -美味鱼松
- -湖鲞醉鱼
- -蛋黄鱼
-热菜类
- -滑炒鳗鲡丝
- -五环鱼丝
- -韭黄鱼丝
- -烂糊鳝丝
- -银芽鳝丝
- -蝴蝶鳗鲡片
- -锅贴鱼片
- -千瓜黑鱼片
- -芙蓉鱼片
- -纸包鱼
- -香蕉鱼夹
- -波罗鱼夹
- -高丽鱼条
- -美蔬鱼条
- -锅巴鱼仁
- -鱼米之乡
- -香菜烩鱼丁
- -太极鱼丁
-
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
“百鱼宴”因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名。鱼是人们饮食中蛋白质的主要来源之一，古今中外都十分重视养鱼和吃鱼。相传在我国时期，孟尝君养谋士3000名，其中一位叫冯谖的受到冷落，每到吃饭时就弹着长剑发牢 “长铗归来乎，食无鱼。”意思是吃饭连鱼都没有，还是离开这里吧。在我国民间，也有“正月鲫，二月鳑，卖丶田卖丶地也要尝”的谚语。可见，无论高官百姓，都对吃鱼十分重视和向往。所以“百鱼宴”创制以来，很快受到各方面的欢迎和好评，国内权威人士称它是中华“烹饪一绝”，日本友人称之谓“中华美食之最”。
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：3分
主题深度：4分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：7分
思想传递：7分
知识深度：9分
知识广度：3分
实用性：7分
章节划分：6分
结构布局：8分
新颖与独特：4分
情感共鸣：5分
引人入胜：9分
现实相关：8分
沉浸感：7分
事实准确性：8分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：5分
使用便利性：9分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：5分
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安全性：5分
稳定性：5分
搜索功能：6分
下载便捷性：6分
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下载评价
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