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素菜精做书籍详细信息
- ISBN：9787536695566
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2008-04
- 页数：40
- 价格：7.70
- 纸张：铜版纸
- 装帧：平装
- 开本：24开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含用素菜制作的各种热菜、凉菜、小吃等。
书籍目录：
1 一品白灵菇
2 美极鲜双菇
3 鲜菇石榴球
4 白菜爽口卷
5 吉祥烩山珍
6 炸素鳝
7 什锦素烩
8 水晶冬瓜球
9 灯影紫薇
10 南瓜泥
11 酿苫瓜
12 酿莲藕
13 鸡蒙葵菜
14 玫瑰水晶魔芋
15 金毛针菇
16 金丝南瓜
17 鱼香茄饼
18 香芋夹
19 炸溜青椒
20 冰汁番茄
21 开水白菜
22 家常南瓜
23 蒸素烧白
24 豉椒凉粉
25 铁板风味茄
26 蛋黄玉米
27 松仁瓜丁
28 金钩刷把笋
29 炒蟹黄
30 鸡油烩菜头
31 素烩三元
32 美味南瓜
33 黄豆芽煎饼
34 马蹄鱼丁
35 金沙三菇
36 青豆雪里红
37 香煎土豆饼
38 鱼香脆血旺
39 粉蒸青圆
40 酸菜蚕豆
作者介绍：
陈夏辉，重庆小洞天饮食（集团）有限公司常务副总经理、经济师，重庆市烹协餐饮行业协会副秘书长。曾与人合编《四川烹饪基础教材》、《仿荤素食》；参加了《川菜烹饪事典》的编写，任编委、执笔人；曾与人合编《重庆江湖菜》、《重庆江湖小吃》；主持创制的“三国宴”赴台湾
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
家常美味，一书在手，无师自通，一学即会。
书摘插图
书籍介绍
《素菜精做》属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含用素菜制作的各种热菜、凉菜、小吃等。
书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：8分
主题深度：9分
文字风格：9分
语言运用：9分
文笔流畅：9分
思想传递：9分
知识深度：8分
知识广度：7分
实用性：3分
章节划分：5分
结构布局：4分
新颖与独特：3分
情感共鸣：4分
引人入胜：4分
现实相关：9分
沉浸感：5分
事实准确性：8分
文化贡献：9分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：8分
使用便利性：5分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：3分
加载速度：4分
安全性：9分
稳定性：6分
搜索功能：7分
下载便捷性：4分
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下载评价
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网友 家***丝：好6666666
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网友 寇***音：好，真的挺使用的！
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