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2册生酮 深入细胞层面解读有关生酮饮食+我的本生酮饮食书 生酮饮食书籍 低糖生酮饮食法减肥科学饮食轻食一日三餐减糖料理书书籍详细信息
- ISBN：9787530498354
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2023-11
- 页数：172
- 价格：126.00
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：128开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
本书教你让好食材巧妙变身常备菜，使生酮效果倍增的四大方法：
1.怕油腻或不想喝油，也能顺利补充好油的聪明做法
*用好油制作成酱汁佐餐，搭配肉类、海鲜，轻松让油融入每天的日常饮食。
*让富含油脂的肉变身清爽料理，让你既能补充好脂肪又不觉油腻。
2.宜多吃的重点食材，变换各种吃法
*酪梨：除了直接吃，还可以做成饮品、沙拉、馅料等。
*优质肉：买了草饲牛肉、五花肉，却不知该怎么吃？本书针对肉推出各式料理法，如用平底锅煎、用烤箱烤，甚至是香卤、凉拌等，餐餐变换不同吃法。
*鸡蛋：除了水煮蛋、炒蛋，还可以做成蛋仔煎、生酮蛋比萨等。
3.想吃熟悉食物却必须低糖时，可以这样做
*无法吃三明治、汉堡，可以用蛋取代吐司面包，夹上美味内馅，一样满足且饱腹。
*想要大口喝饮料、大口吃甜点时，可以用赤藓糖醇、无糖巧克力、柠檬汁作为调味，吃下甜蜜、吃进安心。
4.生活实在不能没甜点——不是烘焙大人，也能成功做出低醣点心
*没有烤箱也ok：利用平底锅煎出有如咸派口感的柠檬鲑鱼馅饼；搅一搅、拌一拌，冰到冰箱即能定型的营养坚果小点。
*料理老师特别研发的生酮配方：用赤藓糖醇取代一般砂糖，杏仁粉、椰子粉取代面粉，做出吃起来与一般甜点无差异的生酮布朗尼、生酮水果松饼。
● 贴心附赠：外食指南
本单元特别规划，告诉你在无法自行准备，而需要外食时，如何执行低糖生酮饮食。作者针对不同的外食环境给出了饮食选购建议。
● 特别收录
*生酮必吃十大好食材
*生酮敌人十大坏食材
书籍目录：
"目 录
什么是低糖生酮饮食？……8
低糖生酮饮食的好处……10
低糖生酮饮食该怎么吃？……12
如何知道身体生酮了没？……14
低糖生酮饮食实践者的生酮历程……16
生酮拒吃7 大不良食材……18
生酮必吃10 大安心好食材……22
营养师笔记① 低糖生酮饮食前，你要知道的事……26
营养师笔记② 低糖生酮饮食常见问题……27
营养师笔记③ 低糖生酮饮食每日菜单……28
本书使用方式……35
Part 1 好油脂酱料
松子罗勒青酱……39
夏威夷豆蘸酱……41
橄榄油醋酱……43
香草沙拉酱……45
希腊酸奶沙拉酱……47
培根鲜奶油蘑菇酱……49
牛油果调味酱……50
柠檬奇亚籽沙拉酱……51
Part 2 肉类
酥炸猪五花……55
减盐减糖三层肉……57
生酮狮子头肉丸……59
空心菜炒姜黄猪肉条……60
黄油炒卷心菜松阪肉……61
猪肉馅茄子……62
自制五花肉丸汤……63
生酮油封鸭……65
生酮炸鸡……67
芝士风琴烤鸡……69
焗烤黄油七里香……71
无糖香卤鸡大腿……73
盐蒸鸡翅……75
低碳水普罗旺斯牛肋条……77
牛肉芝士汉堡排……79
菜花牛油果牛肋锅……81
萝卜红烧牛腩……83
香煎牛排佐西蓝花……84
低碳水爆浆牛肉丸……85
Part 3 海鲜
牛油果鲑鱼……89
纸包百里香鲑鱼……91
烟熏鲑鱼＆山羊奶酪……93
干煎多利鱼佐松子罗勒青酱……94
黄油柠香多利鱼……95
牛油果白肉鱼……96
绿橄榄黄油白酱鱼……97
鲈鱼菜花……98
生菜包烤虾……99
辣味虾与双花椰……100
芹菜辣炒三鲜……101
Part 4 蔬菜＆沙拉
柠檬凉拌海鲜沙拉……105
紫甘蓝炙鸡腿沙拉……107
孢子甘蓝干酪……108
牛油果西红柿蛋沙拉……109
炙烧黄油百里香蘑菇……111
低碳水蘑菇菜花……113
培根牛油果蔬菜卷……114
焗烤西葫芦卷……115
西葫芦西芹雪花牛温沙拉……116
泡菜猪肉沙拉……117
Part 5 牛油果料理
鲔鱼牛油果盅……121
牛油果海参卷……123
橙汁牛油果鲜虾……124
鸡蛋培根焗牛油果……125
牛油果奶酪烘蛋……127
牛油果培根蛋汉堡……129
铁锅烤牛油果蛋……130
奶酪培根煎太阳蛋……131
Part 6 蛋料理
三色豆牛油果烤蛋……135
肉末西红柿鸡蛋……136
美式黄油炒蛋……137
生酮蛋仔煎……138
虎皮煎蛋……139
生酮蛋比萨……140
猪油卤蛋板豆腐……141
生酮芝士蛋堡……142
蘑菇蛋饼……143
Part 7 饮品＆点心
生酮无奶拿铁……146
奶油生酮热可可……147
防弹咖啡……148
生酮牛油果牛奶……149
蓝莓马斯卡彭蛋糕……150
生酮冰淇淋……151
椰子巧克力……152
生酮巧克力布朗尼……153
意式杂粮巧克力棒……155
免烤椰子坚果条……156
黑眼豆豆小圆饼……157
黑巧克力点心……158
生酮蓝莓松饼……159
柠檬鲑鱼馅饼……161
附录
①外食族怎么吃？……162
②外食族的生酮饮食实践……164
③食材索引……168
作者介绍：
彭安安，食谱设计者，是生酮饮食实践者，依靠生酮饮食法成功减重10公斤。同时，她十分擅长烹饪，中西日料理都擅长，担任LE CREUSET料理教室料理讲师多年，对健康美食多有研究，2017年开始研究生酮饮食，后亲身实践，并成功瘦身。
赖美娟，食谱审定者，台湾成功大学医学院附设医院斗六分院营养师。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
原则一什么都可以吃，重点是碳水化合物的摄取量
执行低糖生饮食时，什么都可以吃，但重点是要低糖。每天摄取的碳水化合物必须少于50，不过这也只是个平均参考值，具体情况因个人体质而异。糖尿病患者或有糖尿病遗传基因者，可能要将碳水化合物的摄取量降至20以内，オ较为保险；而天生异禀的人或是运动员，可以摄食70g碳水化合物也没问题。
光是执行低糖饮食，就可以获得生酮饮食70%的好处，如减重、精神好情绪稳定及改善血脂指数等，可以说是一种安全且没有副作用的饮食法。
原则二摄取足够的蛋白质，但不能过量
斯蒂芬菲尼医师在其著作中建议每人的蛋白质摄取量为每干克体重1159。例如，体重74kg的人一天需吃749的蛋白质，约370瘦肉（100g瘦肉约有接近20g的蛋白质）。研究显示，酮体可以减少蛋白质的氧化，且
其它内容：
书籍介绍
本书教你让好食材巧妙变身常备菜，使生酮效果倍增的四大方法：
1.怕油腻或不想喝油，也能顺利补充好油的聪明做法
*用好油制作成酱汁佐餐，搭配肉类、海鲜，轻松让油融入每天的日常饮食。
*让富含油脂的肉变身清爽料理，让你既能补充好脂肪又不觉油腻。
2.宜多吃的重点食材，变换各种吃法
*酪梨：除了直接吃，还可以做成饮品、沙拉、馅料等。
*优质肉：买了草饲牛肉、五花肉，却不知该怎么吃？本书针对肉推出各式料理法，如用平底锅煎、用烤箱烤，甚至是香卤、凉拌等，餐餐变换不同吃法。
*鸡蛋：除了水煮蛋、炒蛋，还可以做成蛋仔煎、生酮蛋比萨等。
3.想吃熟悉食物却必须低糖时，可以这样做
*无法吃三明治、汉堡，可以用蛋取代吐司面包，夹上美味内馅，一样满足且饱腹。
*想要大口喝饮料、大口吃甜点时，可以用赤藓糖醇、无糖巧克力、柠檬汁作为调味，吃下甜蜜、吃进安心。
4.生活实在不能没甜点——不是烘焙大人，也能成功做出低醣点心
*没有烤箱也ok：利用平底锅煎出有如咸派口感的柠檬鲑鱼馅饼；搅一搅、拌一拌，冰到冰箱即能定型的营养坚果小点。
*料理老师特别研发的生酮配方：用赤藓糖醇取代一般砂糖，杏仁粉、椰子粉取代面粉，做出吃起来与一般甜点无差异的生酮布朗尼、生酮水果松饼。
● 贴心附赠：外食指南
本单元特别规划，告诉你在无法自行准备，而需要外食时，如何执行低糖生酮饮食。作者针对不同的外食环境给出了饮食选购建议。
● 特别收录
*生酮必吃十大好食材
*生酮敌人十大坏食材
书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：8分
主题深度：6分
文字风格：8分
语言运用：9分
文笔流畅：9分
思想传递：3分
知识深度：3分
知识广度：8分
实用性：6分
章节划分：6分
结构布局：3分
新颖与独特：4分
情感共鸣：5分
引人入胜：5分
现实相关：6分
沉浸感：4分
事实准确性：8分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：9分
使用便利性：9分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：5分
加载速度：4分
安全性：7分
稳定性：9分
搜索功能：7分
下载便捷性：8分
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- 图书多(165+)
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- 无广告(526+)
下载评价
网友 石***烟：还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
网友 龚***湄：差评，居然要收费！！！
网友 詹***萍：好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
网友 常***翠：哈哈哈哈哈哈
网友 通***蕊：五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
网友 孙***美：加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
网友 宫***凡：一般般，只能说收费的比免费的强不少。
网友 寇***音：好，真的挺使用的！
网友 印***文：我很喜欢这种风格样式。
网友 郗***兰：网站体验不错