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泰国菜thai a culinary journey of discovery书籍详细信息
- ISBN：9781405492522
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2007-01
- 页数：96
- 价格：22.10
- 纸张：胶版纸
- 装帧：精装
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
Thai food is a vibrant cuisine, famed for its sharp, fresh flavors.Bursting with variety, its dishes may be chile hot, zesty with lime,or creamy with coconut. The diverse choices that Thai cookingoffer are due to the regions of Thailand offering different methodsof cooking and types of dishes according to their climate, history,
and culture. This book will introduce you to all these exciting stylesFrom pad thai to pork dumplings, angler fish kabobs to hot and soursoup, there are 38 recipes to awakenyour palate and let you begin tomaster the secrets of creating great-tasting Thai-style food.
书籍目录：
Introduction
Equipment
Key ingredients
Basic flavorings
Curry pastes
Appetizers
Spicy Thai pockets
Hot and sour soup
Crab, pork, and chile fritters
Stir-fried shrimp with garlic
Vegetable and black bean egg rolls
Crispy pork dumplings
Chicken satay skewers with peanut sauce
Shrimp wraps
Roasted sticky chicken wings
Crab won tons
Main Meals
Angler fish kabobs with red bell peppers and shrimp
Green chicken curry
Spicy beef with black bean sauce
Chili shrimp with garlic noodles
Crispy roast duck and pickled plums
Gingered chicken with cashews and scallions
Ground pork kabobs with sweet chili dipping sauce
Main Meals continued
Mixed fish and coconut curry
Masaman curry
Roast pork with pineapple
Vegetarian
Cauliflower, broccoli, and cashew salad
Mixed mushrooms with spinachand bean sprouts
Crispy vegetable stir-fry salad
Chunky potato and spinach curry
Peanut tofu skewers
Butternut squash curry
Eggplant curry
Sweet-and-sour salad
Red curry with mixed leaves
Rice and Noodles
Pad Thai
Egg-fried rice with shrimp and bell peppers
Red roasted pork with peppered noodles
Thai fish cakes with coconut rice
Chile rice with stir-fried beef
Squid and shrimp laksa
Chicken curry with fried noodles
Spicy chicken kabobs with cilantro rice
Spring vegetable rice
Index
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：5分
主题深度：7分
文字风格：7分
语言运用：8分
文笔流畅：5分
思想传递：8分
知识深度：5分
知识广度：4分
实用性：4分
章节划分：9分
结构布局：5分
新颖与独特：8分
情感共鸣：7分
引人入胜：4分
现实相关：5分
沉浸感：5分
事实准确性：9分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：3分
使用便利性：8分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：4分
加载速度：9分
安全性：9分
稳定性：7分
搜索功能：6分
下载便捷性：7分
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下载评价
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