免费下载书籍地址：PDF下载地址
精美图片
酶工程(肖连冬)书籍详细信息
- ISBN：9787122036537
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2008-09
- 页数：218
- 价格：22.10
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
全书共分十章，在介绍酶学基础、酶的合成与生产、酶分离纯化基本知识的基础上，重点讲述了酶工程的相关技术及其应用，如酶和细胞的固定化、酶的分子修饰、酶的非水相催化的操作方法。另外，结合酶工程领域的特点，本书介绍了酶的研究进展和酶反应器，力求反映近年来酶工程领域涉及可的新理论、新进展。为突出酶工程技术的实用性，本书后一章详述了酶工程在各行业领域中的实际应用。本书内容实用、新颖。
本书可作为高等院校生物工程、发酵工程、食品科学与工程等专业的教材，也可供相关专业及行业的技术人员参考。
书籍目录：
1 绪论
1.1 酶工程是生物技术的重要组成部分
1.2 酶工程的内容
1.3 酶和酶工程的发展
2 酶学基础
2.1 酶的分类、组成和结构特点
2.2 酶催化作用机理
2.3 酶促反应动力学
2.4 酶活力及其测定
3 酶的生物合成与发酵生产
3.1 酶发酵生产用微生物菌种
3.2 酶发酵工艺条件及控制
3.3 提高酶产量的方法
3.4 酶发酵动力学
3.5 动植物细胞培养产酶
4 酶的分离与纯化
4.1 酶的分离纯化策略
4.2 酶液的制备和初分离
4.3 酶的分离纯化方法
4.4 酶纯度的检验
5 酶与细胞的固定化技术
5.1 酶的固定化
5.2 细胞及细胞器的固定化
5.3 固定化酶（细胞）的评价指标
6 酶的分子修饰
6.1 酶的化学修饰
6.2 酶的分子定向进化
7 酶的非水相催化
8 酶工程的进展
9 酶反应器
10 酶的应用
参考文献
作者介绍：
暂无相关内容，正在全力查找中
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
1 绪论
酶是由活细胞产生的生物催化剂，生物体内的一切代谢反应都是在酶的催化下进行的，从此意义上讲，没有酶就没有生命。探讨酶的本质和发展问题是酶学研究的内容。
酶工程又称酶技术，它是随着酶学研究的迅速发展，特别是酶的应用推广使酶学和工程学互相渗透、结合而发展成的一门新的科学技术，是酶学、微生物学的基本原理与化学工程有机结合而产生的交叉性学科，是以应用目的为出发点来研究酶，利用酶的催化特性并通过工程化将相应原料转化为目的物质的技术。因此酶工程就是酶的生产和应用技术。其主要任务是通过预先设计，经人工操作而获得大量所需的酶，并利用各种方法使酶发挥其的催化功能，为人类和社会服务。
……
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
在线阅读地址：酶工程(肖连冬)在线阅读
在线听书地址：酶工程(肖连冬)在线收听
在线购买地址：酶工程(肖连冬)在线购买
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
书籍介绍
《酶工程》共分十章，在介绍酶学基础、酶的合成与生产、酶分离纯化基本知识的基础上，重点讲述了酶工程的相关技术及其应用，如酶和细胞的固定化、酶的分子修饰、酶的非水相催化的操作方法。另外，结合酶工程领域的特点，《酶工程》介绍了酶的研究进展和酶反应器，力求反映近年来酶工程领域涉及可的新理论、新进展。为突出酶工程技术的实用性，《酶工程》最后一章详述了酶工程在各行业领域中的实际应用。《酶工程》内容实用、新颖。
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：9分
主题深度：7分
文字风格：9分
语言运用：8分
文笔流畅：5分
思想传递：5分
知识深度：7分
知识广度：4分
实用性：4分
章节划分：9分
结构布局：8分
新颖与独特：8分
情感共鸣：6分
引人入胜：3分
现实相关：7分
沉浸感：3分
事实准确性：7分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：4分
使用便利性：3分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：7分
加载速度：8分
安全性：4分
稳定性：4分
搜索功能：6分
下载便捷性：4分
下载点评
- 一般般(360+)
- 小说多(677+)
- azw3(247+)
- 无盗版(641+)
- 全格式(353+)
- 已买(602+)
- 五星好评(232+)
- 无颠倒(64+)
- 超值(403+)
- 盗版少(182+)
- 种类多(190+)
- 实惠(98+)
- 内容齐全(579+)
下载评价
网友 邱***洋：不错，支持的格式很多
网友 焦***山：不错。。。。。
网友 薛***玉：就是我想要的！！！
网友 苍***如：什么格式都有的呀。
网友 寿***芳：可以在线转化哦
网友 詹***萍：好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
网友 戈***玉：特别棒
网友 芮***枫：有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
网友 曹***雯：为什么许多书都找不到？
网友 冯***丽：卡的不行啊
网友 田***珊：可以就是有些书搜不到
网友 温***欣：可以可以可以
网友 通***蕊：五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~