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食品机械与设备书籍详细信息
- ISBN：9787030345134
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2017-06
- 页数：301
- 价格：30.00
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：大16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
本书详细介绍了食品加工工程中常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、有关计算及选型使用等，编入了近年来的新成果。全书分为物料输送机械与设备，清洗、分选机械与设备，切割、破碎机械，分离机械与设备，混合机械与设备，预煮杀菌机械设备，油炸、焙烤设备，浓缩设备，食品干燥机械，食品包装机械，冷冻机械等
书籍目录：
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前言
序言
书籍介绍
《普通高等教育"十二五"规划教材•食品科学与工程系列教材:食品机械与设备》由马荣朝、杨晓清主编，《普通高等教育"十二五"规划教材•食品科学与工程系列教材:食品机械与设备》主要介绍食品加工常用机械与设备，共11章，分别介绍了输送机械与设备，分选机械，粉碎机械，搅拌及均质机械与设备，分离机械与设备，蒸发浓缩设备，干燥机械与设备，杀菌机械与设备，冷冻机械与设备和食品包装机械。
书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：8分
主题深度：7分
文字风格：9分
语言运用：6分
文笔流畅：8分
思想传递：7分
知识深度：7分
知识广度：6分
实用性：9分
章节划分：5分
结构布局：3分
新颖与独特：9分
情感共鸣：9分
引人入胜：7分
现实相关：6分
沉浸感：9分
事实准确性：4分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：5分
使用便利性：9分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：4分
加载速度：6分
安全性：9分
稳定性：7分
搜索功能：9分
下载便捷性：4分
下载点评
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