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现代饭店管理书籍详细信息
- ISBN：9787310028269
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2008-01
- 页数：暂无页数
- 价格：7.40
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
随着时代的发展，知识经济、网络技术在饭店管理中已得到广泛的应用，服务理论也有了新的发展。为了让学生系统地掌握知识经济时代饭店管理的新思维、新理念，作者在参考了大量相关教材和专著、文献的基础上，根据自己在教学中的实际经验，编著了这本《现代饭店管理》作为高职高专层面的教材。本教材共分十章，主要介绍了知识经济时代的饭店管理，饭店文化与饭店经营，饭店的公共关系与人际沟通，饭店服务质量管理，饭店的功能性管理，饭店的设备管理与维护等内容。本教材不仅适用于饭店专业教学使用，同时还适用于其他相关专业作为选修课教材。
书籍目录：
前言
章 知识经济时代的饭店管理
节 什么是知识经济
第二节 知识经济时代的饭店管理
第三节 当代管理理论的发展
第四节 现代饭店管理的新思维与国际惯例
第五节 世界饭店成功的突出经验
第六节 国际著名饭店集团在发展中的竞争优势
第二章 饭店的组织管理
节 饭店组织概念与内涵
第二节 饭店的组织原则与组织结构
第三节 饭店组织管理的内容
第四节 饭店的管理制度
第三章 饭店文化与饭店经营
节 对饭店文化的认识
第二节 饭店的物质文化
第三节 饭店的管理文化
第四节 饭店的精神文化
第五节 饭店文化的建设与发扬
第四章 饭店产品的生产与管理
节 饭店产品的基本含义
第二节 饭店产品的功能设计与市场定位
第三节 饭店产品生产管理
第四节 饭店产品价值与“顾客满意”度
第五节 饭店产品的发展趋势
第五章 饭店的公共关系与人际沟通
节 饭店公共关系概述
第二节 饭店公共关系的内容与作用
第三节 饭店公共关系的设置
第四节 饭店人际沟通管理
第六章 饭店服务质量管理
节 服务与服务质量
第二节 饭店服务质量的特性
第三节 服务质量的标准化、规范化管理
第四节 饭店服务质量管理
第五节 饭店优质服务对饭店经营的作用
第七章 网络技术与电子商务在饭店中的应用
节 网络及网络技术
第二节 饭店网络系统的发展和应用
第三节 电子商务与饭店经营
第四节 我国饭店业网络管理的现状与发展
第五节 Internet在酒店的未来发展
第八章 饭店的功能性管理
节 饭店功能管理的基本内涵
第二节 饭店的社会功能
第三节 饭店前台系统的功能管理
第四节 餐饮系统功能管理
第九章 饭店的设备管理与维护
节 饭店设备概述
第二节 饭店设备的系统管理
第三节 饭店设备管理的组织和职责
第四节 饭店设备的维护保养
第十章 饭店市场营销管理
节 饭店市场营销的基本含义
第二节 饭店市场营销计划的制定
第三节 饭店营销组合策略
第四节 网络营销与传统营销的整合
第五节 饭店新的营销理念和营销动态
主要参考文献
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
现代饭店管理，ISBN：9787310028269，作者：张文侠、刘冰
书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：7分
主题深度：7分
文字风格：9分
语言运用：6分
文笔流畅：6分
思想传递：7分
知识深度：3分
知识广度：7分
实用性：7分
章节划分：3分
结构布局：4分
新颖与独特：8分
情感共鸣：9分
引人入胜：8分
现实相关：5分
沉浸感：4分
事实准确性：4分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：4分
使用便利性：7分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：4分
加载速度：8分
安全性：7分
稳定性：5分
搜索功能：9分
下载便捷性：5分
下载点评
- 书籍完整(493+)
- 愉快的找书体验(501+)
- 体验满分(649+)
- 图书多(637+)
- 内容齐全(235+)
- 章节完整(373+)
- 少量广告(368+)
- 小说多(479+)
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下载评价
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